Concombre farci Plat principal - Facile - Salé

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Ingrédient Pour 2 personnes :

Viande hachée du porc (150g), champignon (un pièce), ciboulette;
sucre, sel, sauce de soja, fécule de pomme de terre, huile de sésame, huile végétale ;

Préparation de la recette :

Enlever le peau de concombre, ensuite couper en grande tranche. Enlever les grains au milieu du concombre ;
Préparer la sauce pour l'hachis: mélanger une cuillère de fécule de pomme de terre, du sucre, une cuillère de sauce de soja (si l'hachis est déjà salé, mettre moins de sauce de soja), du poivre, un peu d'huile de sésame. Mettre l'hachis dans cette sauce et bien mélanger ;
Remplir les concombres coupés avec l'hachis préparé;

Cuisson :

Préchauffer le poêle, ajouter de l'huile végétale dans le poêle chauffé ;
Pour évider que l'hachis sort, mettre une couche fine de fécule de pomme de terre dans deux bouts de concombre coupé ;
Tremper les deux bouts des concombres farcis préparés dans l'huile chaude pendant quelques secondes pour fermer les deux côtés ;
Mettre tous les concombres farcis dans l'huile chaude, bien mélanger ;
Ajouter une cuillère de sauce de soja et du sucre et continuer à mélangeru On peur aussi ajouter une cuillère de sauce pimenté (par exemple: Dou banjiang) pour avoir le goût épicé ;
Ajouter 2/3 verre d'eau pure dans le poêle et laisser cuire et couvert pendant 10 minutes jusqu'à le concombre est bien cuit ;

Reparques :

Quand plupart d'eau est parti, mettre un peu de poivre et le sortir. On peut laisser plus de sauce avant de le sortir. L'hachis du porc a besoin de mélanger avec la fécule de pomme de terre pour qu'il peut tenir dans les deux côtés des concombres.