Canard laqué croquant Plat principal - Facile - Salé

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Ingrédient Pour 2 personnes :

Ingrédients A: canard laqué (demi pièce), tranche de pâte (5 tranches) ;
Ingrédients B: gingembre jeune (20g, le gingembre jeune est moins épicé et plus parfumé que le vieux. Si il n'y pas, on peut remplacer par gingembre vieux), sucre, sel, huile végétale;

Préparation de la recette :

Séparer chaque tranche de pâte et la plier deux fois pour plus facile à couper. Couper les pâtes chacune par chacune en morceau de 5 mm ;
Ensuite séparer tous les morceaux coupés;
Ensuite couper les gingembre en lamelle fine ;
Couper le canard laqué en lamelle après avoir enlevé l'os ;

Cuisson :

Chauffer la poêle propre, ajouter un peu d'huile ;
Mettre les pâtes coupées dans l'huile pour faire friter. Sortir les pâtes quand elles sont dorées ;

Mettre les gingembre préparés dans l'huile chaude, mélanger pendant 10 seconds jusqu'on peut sentir le parfum ;
Ajouter le canard laqué coupé et mélanger avec les autres pendant encore 10 seconds ;
Et puis les pâtes prêtes, du sel et du poivre, un peu de sucre, mélanger, puis sortir tout, le plat est fait ;

Reparques :

On peut aussi ajouter du poivron qui a besoin d'être coupé en lamelle. Le canard laqué est déjà salé, donc ajouter moins de sel pendant la cuisson. Ce plat n'a pas besoins d'ajouter beaucoup de type de sauce, ça permet garder bien le parfum du canard laqué. C'est un plat qu'on peut profiter la pâte croquante avec canard laqué parfumé, et plus le gout de gingembre. A paris, on peut trouver le meilleur canard laqué chez le supermarché de Tang Frère. Il n'est pas du tout gras, et à la fois bien parfumé. Les pâtes sont accompagnées avec le canard laqué.