Porc sauté avec chayotte Plat chinois - Facile - Salé

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Ingrédient Pour 2 personnes :

Viande du porc (300g), 1/3 poivron, une chayotte, deux œuf. sucre, sel, sauce de soja, fécule de pomme de terre, vin du riz, poivre, huile de sésame, huile végétale ;

Préparation de la recette :

Enlever le peau et le noyau de chayotte, ensuite couper en tranche fine. Couper aussi le poivron en morceau. Faire attention, au tour de chayotte, il y a une couche glissante et collée. Si ça reste dans la main, on peut mettre un peu de huile dans la main et enlever en frottant ;
Préparer la sauce pour saler le viande: mélanger une cuillère de fécule de pomme de terre, deux cuillères de sauce de soja, du sucre, un peu d'huile de sésame et une cuillère de l'huile végétale ;
Battre les deux œufs avec du sel, ne pas être trop, jusqu'à les œufs sont bien mélangés.;

Cuisson :

Préchauffer le poêle, ajouter de l'huile végétale dans le poêle chauffé ;
Mettre les œufs battus dans l'huile chaude et jusque aux œufs devient solides. Et puis le sortir et mettre dans un bal en coupant en petit morceau ;
Garder l'huile dans le poêle, mettre le viande coupé et salé dedans. Bien mélanger jusqu'il n'y a plus de couleur du sang dans le viande, et puis le sortir en laissant l'huile dans le poêle ;
Mettre d'abord les poivrons coupés dans l'huile, mélanger pendant quelques secondes ;
Et puis ajouter les chayottes coupées. Mélanger bien avec les poivrons jusqu'ils sont moitié cuit. Ajouter du sel et du sucre et continuer à mélanger jusqu'ils sont cuit ;
Ajouter les œufs et le viande cuit et du poivre et mélanger tous ensemble ;

Reparques :

Pour le manger, on met le chayotte, le viande et l'œuf en même temps dans la bouche. Il y a le bon goût dans le viande et l'œuf, à la fois le bon jus dans les légumes.