Riz sichunais Plat principal - Moyenne - Salé

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Ingrédient Pour deux personnes :

Un bol de riz cuit restant de dernier repas, un œuf, deux tranches de jambon bayonne, 1/3 poivron rouge;
sucre(15g), sel(10g), ciboulette coupée, huile végétale;

Préparation de la recette :

couper le jambon, le poivron et le ciboulette en petit morceaux;

Cuisson :

Préchauffer le poêle, ajouter de l'huile végétale dans le poêle chauffé;
Mettre le jambon coupé dans l'huile chaude et bien mélanger avec de l'huile jusqu'à le couleur qui change;
Mettre le jambon cuit à côté, ajouter le poivron rouge coupé et mélanger pendant quelques seconds;
Mettre le poivron rouge coupé avec le jambon ensemble, ensuite ajouter l'œuf dans le côté qui a de l'huile. Attendre un moment, ajouter du sel directement dans jaune et blanc. Il faut un peu plus du sel que faire juste cuire les œufs pour pouvoir saler aussi le riz après;
Ajouter le riz cuit sur l'œuf, mélanger le riz avec l'œuf jusqu'à tous les grains du riz sont bien couvert par l'œu;
Mélanger bien ensemble, jusqu'à que chaque grain devient l'aire croustillante. Et puis ajouter les ciboulette coupées et mélanger;
Et puis on peut le sorti;

Reparques :

Le vrai Riz Sichunais est un type de "l'argent entouré par de l'or". Ca veut dire que chaque grain du riz est couvert par l'œuf. Ce type de plat peut encore être changé par des façons différentes en ajoutant le viande et des légumes. Aujourd'hui on va faire le plat Riz Sichunais lux avec le jambon bayonne et le poivron. Si vous voulez, on peut ajouter l'autre type de légume en même temps avec le poivron, par exemple: petit pois, maïs, pousse de soja.