Canard piquant Plat principal - Moyenne - Epicé

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3. détail de la recette

Ingrédient Pour 2 personnes :

300g de magret de canard ;
une feuille de chou chinois;
une cuillère de sauce de soja;
15g de sucre;
deux cuillère de huile végétale;
quatre piment séché;
10g de HuaJiao du Sichuan;
deux piments verts aux vinaigre;
PiXian DouBanJiang (une cuillère, la quantité dépend aussi de chaque personne. Si vous préférez moins épicé, vous pouvez mettre moins de DouBanJiang, mais plus de sauce de soja);

Préparation de la recette :

Couper le magret de canard en tranche fine;
Couper aussi le chou chinois, les piments et les gingembre en petite lamelle;

Cuisson :

Préchauffer le poêle, ajouter un peu de l'huile végétale dans le poêle chauffé;
En suite mettre magret de canard coupé dans l'huile. Mélanger avec de l'huile jusqu'à les viandes changent le couleur. Et puis ajouter le DouBanJiang, le Huajiao, les piments, le sucre et la sauce de soja;

Reparques :

Avant de sortir le plat, on ajoute le chou chinois coupé. Maintenant on peut le sortir et bon appétit