Pigeon rôti avec ananas Plat principal - Moyenne - Sucre

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3. détail de la recette

Ingrédient Pour 2 personnes :

un pigeon entier avec la tête et la fesse enlevées;
un demi ananas;
deux pomme de terre;
1/3 poivron;
15g de sucre;
sel, sauce de soja, du miel, huile végétale;

Préparation de la recette :

On fait bien massage le pigeon avec de la sauce de soja et le sucre pour le coût peut rentrer dans la viande, et après met dans le frigo pendant une nuit;
Couper les poivrons petit morceaux;
couper l'ananas en tranche en enlevant le cœur;
Préparer un plateau couvert par papier aluminium pour mettre dans le four, et mettre le pigeon salé au soja dans le plateau;
Préchauffer le four sous 200 degrés pendant 10 minutes;

Cuisson :

Préchauffer le poêle, ajouter de l'huile végétale dans le poêle chauffé;
Mettre le pomme de terre et les poivrons coupés dans l'huile chaude et bien mélanger avec de l'huile. Ajouter du sel et du sucre;
Sortir le pomme de terre et les poivrons 2/3 cuit, et le mettre au tour de pigeon dans le plateau couvert par papier aluminium. Et puis ajouter de la sauce de soja et du sucre dans les légumes;
Mettre dans le four avec 180° pendant 30 minutes. En attendant, mettre une couche du miel dans les ananas coupés;
Après 30 minutes de cuisson dans le four, sortir le plateau et mettre aussi une couche du miel dans le petit pigeon;
Mettre les ananas coupés au tour de pigeon et le remettre dans le four pendant 10 minutes;

Reparques :

Dix minutes après, on peut le sortir et mettre à la table. Si vous voulez, on peut ajouter un peut de poivre