Boeuf sauté aux oignons Accompagnement - Moyenne - Salé

1. Acceuil
2. Recettes
3. détail de la recette

Ingrédient Pour deux personnes :

100g de viande bovine;
1 pièce d'oignon ;
1/3 pièce de poivron vert ou rouge ;
10g de gingembre;
deux cuillère de sauce du soja ;
une cuillère de vin de cuisine;
une cuillère de huile de sésame;
20g de fécule de pomme de terre;
sucre, sel, poivre;
deux cuillère de huile végétale;

Préparation de la recette :

Couper les viandes en petite tranche fine;
Mélanger les viandes avec 1/3 cuiller de fécule de pomme de terre, une cuiller de sauce de soja, 1/3 cuiller de sucre, 1 cuiller de vin de cuisine;
Bien mélanger et laisser à coté;
Ajouter 1/2 cuiller de l'huile avant de commencer le faire cuire;
Préparer la sauce spéciale "sauce 1": 1/2 cuiller de purée de piment, 1/2 cuiller de sauce de soja, un peu d'huile de sésame, 1 cuiller de l'eau pur, du sel, du poivre et du sucre;
Hacher le gingembre en petit morceau;
Couper l'oignon verticalement le figure pour être croquant;
Couper les poivrons en morceau;

Cuisson :

Ajouter de l'huile végétale dans la poêle chauffée;
Attendre jusqu'au huile est chauffé;
Ajouter les poivrons coupés, bien mélanger jusqu'ils sont moitié cuit;
Et puis le sortir et laisser l'huile dans le poêle;
Attendre encore l'huile est chauffé;
Ajouter l'oignon coupé et mélanger pendant quelques secondes;
Ajouter le viande préparé et bien mélanger les deux ;
Mélanger les deux jusqu'aux viandes sont dorées;
Sortir le viande et l'oignon, le mettre dans un filtre pour filtrer l'huile;
Laisser un peu de l'huile dans la poêle, et le chauffer;
Ajouter le gingembre haché;
Ajouter les poivrons, le viande et l'oignon. Et mélanger;
Ajouter le "sauce 1" préparé avant;
Bien mélanger jusqu'à le sauce commence à disparaitre;

Reparques :

Ajouter un peu de vin de cuisine avant de sortir tout