Pigeon sauté avec ananas Plat principal - Moyenne - Salé

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3. détail de la recette

Ingrédient Pour deux personnes :

un pigeon entier ;
200g de ananas ;
une carotte ;
1/3 poivron ;
sucre, sel ;
vin du riz, ketchup ;
deux cuillère de huile végétale;
Doubanjiang (pate de piment);

Préparation de la recette :

couper carotte, poivron en petit morceau;
Couper le pigeon en morceau moyen;
Couper l'ananas en petit cube;

Cuisson :

Préchauffer le poêle, ajouter de l'huile végétale dans le poêle chauffé;
Mettre le pigeon coupé dans l'huile chaude et bien mélanger avec de l'huile;
Après avoir bien mélangé la viande, mettre les légumes coupées dans le poêle;
Ajouter une cuillère de vin de riz pour parfumer le viande;
Ajouter un peu de sel et du sucre et puis le Doubanjiang;
Continuer à mélanger jusqu'il n'y a plus de couleur du sang dans le viande;
Ajouter 2/3 verre d'eau et le laisser couvert et cuire pendant 10 minutes jusqu'il reste un peu d'eau;
En attendant, cuire la sauce de ketchup dans l'huile. Et puis ajouter ananas coupé, le mélanger pendant une minute et puis le mettre à côté;

Reparques :

Pour la cuisson de viande, quand l'eau ajouté pour faire cuire la viande est bien parti, sortir dans un plat et mettre ananas cuit au dessus